WINET מגזין יין וגורמה

winet | 8 יין | חדשות אוזו פלומארי אדולו הגיע לארץ הסקוטית מבית ישרקו, המייבאת ומשווקת יינות ואלכוהול, מרחיבהאתפעילותה בתחום האוזו ובנוסף לשיווקה את אוזו פלומארי חתמה על זיכיון לשיווק פלומארי 7 ואוזו בישראל. Plomari Adolo(( אדולו אוזו פלומארי אדולו - המדובר בתזקיק אוזו שעבר יותר שלבי זיקוק מאשר אוזו פלומארי המוכר על כן אוזו פלומארי אדולו נחשב כאוזו פלומארי רזרב. המכירות של אוזו פלומארי, יותר מהכפילו את עצמן השנים האחרונות ועד היום, הגידול 5- ב משקף גם את מגמת גידול בכלל קטגורית האניס, הכוללת את הערק והאוזו. למשל: עפ"י נתוני סטורנקסט קטגורית האניס 176 - , ל 2021 - ב ₪ מיליון 127 - גדלה מ . נתוני הייבוא מיוון וכן 2024 בשנת ₪ מיליון נתוני הסטורנקסט מצביעים על התחזקות משמעותית של שוק האוזו בישראל, לצד התחזקות משמעותית של מותג פלומארי בשוק האוזו והובלה ברורה של הקטגוריה! אוזו פלומארי אדולו מיוצר בכפר פלומארי - בירת האוזו של האי לסבוס, המקום בו מייצרים את האוזו הטוב ביותר ביוון! השם "אדולו" מתייחס לחלק הטהור ביותר של האוזו המזוקק - "לב הזיקוק". תהליך הייצור כולל זיקוק משולש ייחודי באמצעות דודי . בתהליך 1911 זיקוק עשויים נחושת משנת 15- דומה לזה של ייצור ג'ין, בשימוש יותר כ חומרי גלם וצמחי תבלין שונים ביניהם: אניס אורגני מליסבורי, מלח משדות המלח קלוני, מי מעיין מנהר סדונטס, הל ירוק, קינמון, מוסקט ועוד. תהליך הזיקוק איטי, על אש נמוכה המוזנת בעץ זית. אוזו פלומארי מ"ל 700 אדולו משווק בישראל בבקבוק של לבקבוק . הוא ישווק ₪ 120 ומחירו לצרכן כ בסניפי רשת טיב טעם, בחנויות מקצועיות, במסעדות וברים נבחרים, באתר האון ליין, www.tivtaam.co.il : טיב טעם בקליק http://www. : ובאתר חברת ישרקו /israco.co.il פלומארי אדולו - אוזו עשיר ובעל טעמים מורכבים, מלווה נהדר למטוגנים, אוכל קל ואפרטיף קייצי. מוגש על קרח או עם מים קרים מאוד. בעל ניחוחות של קינמון, אניס, קמומיל ושומר, טעם חצי יבש עם גוף מלא ומרקם שומני נעים עם סיומת מתקתקה קלה. לאחר מיהול במים: ארומות חזקות יותר של קמומיל ושומר. יקב ברקן משיק שני יינותתחת הסדרה החדשה , המבטאת את הייחודיות של הרי SevenHills ירושלים המשתרעים בהרי יהודה, אזור היין ההיסטורי של ישראל. לדברי ניר גל, מנכ"ל יקב שם בקדמת הבמה SevenHills ברקן, "המותג את הרי ירושלים, שם ליקב יש מאות דונמים בכרמי איכותשונים. אזור יין זה, הואבעלמורשת והיסטוריה המציע כרמים איכותיים ויינות מצטיינים. קברנה סוביניון - ענבי הקברנה נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות והועברו לתהליך ייצור קפדני במיכלי נירוסטה, תוך תסיסה בטמפרטורה מבוקרת. לאחר תהליך תסיסה מאלולקטית לריכוך היין, הוא התבגר במשך חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות 12 13% . ומשומשות, שהעניקו לו עומק ומורכבות . שרדונה - השרדונהשלסדרת ₪65 - כהל. מחיר מגיע אף הוא מהרי יהודה, שם הקרקע HILLS 7 המגוונת והלילות הקרירים תורמים ליצירת יין רענן ובעל מורכבות ארומטית יוצאת דופן. הענבים נבצרו בבציר מכני מוקפד והועברו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות. מיד עם הגעתם, עברו תהליך סחיטה עדינה בתנאים מבוקרים לשימור הארומות הטבעיות. היין התבגר במשך חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות 12 ומשומשות, מה שהעניק לו מרקם עשיר לצד .₪ 65 . כהל 11% . רעננות טבעית Seven Hills יקב ברקן משיק סדרת יין חדשה