WINET מגזין יין וגורמה

43 | winet ורוטב סויה. והרעיון הוא להכין לעצמך בצלחת מנה יפה, טעימה ומגוונתשל סשימי ומעדנים יפניים. יכולנו גם לבחור ממגשים שהיו תצוגה של נתחי בשר דקיקים: פרוסות נקניק עגולות, פרוסות פסטרמה לבנות ואדומות ופרוסות בשר צלוי קר חומות. ליד נתחי הבשר אפשר היה להצטייד בחרדל, פרוסות מלפפו נ ים כבושים ולחמניות. מהמבחר הזה ניתן היה גם להכין סנדוויץ קולד קאטס אמריקאי למהדרין. ומי שרצה מנה מזרח אירופית מסורתית יכול היה להעמיס את הצלחת בקציצות גפילטע פיש, וללוות אותן מהחריין החריף והאדום. למרוקאים חיכתה קערת מתכת ענקית של דגים חריפים, ברוטב אדום, בסגנון חריימה. ובמקוםאחר היו גם קוסקוס וירקות מבושלים. את המזרח התיכון ייצגה קערה ענקית עם עלי גפן ממולאים. בנוסף היה גםשפעסלטים ופרוסותגדולות של חצילים מוחמצים מהמטבח הרומני. היו חלות גדולות וקטנות מהמטבח האשכנזי כדי ללוות את שתייה מרעננת בלובי אפרסמון ומתוקים בלובי ממתקים בחדר גפילטע וחריין חומרים לסשימי מלוחים בלובי פיסות פרי בפעמון זכוכית בחדר חריימה דגים חומרים לקולד קטס