WINET מגזין יין וגורמה

31 | winet חובבי יין? שוו בנפשכם שאתם מגיעים בערב למסעדה ועם התפריט מוגש לכם גם תפריט היין. אתם מושיטים את ידכם לפתוח את התפריט אך לפתע מגיח לו מימינכם רובוט ומציג את עצמו כ'סומלייה' שיבחר לכם את היין. לאחרשהרובוטמעיין בתפריט, מבין את סגנונכם האישי והמנות שהזמנתם, הוא מחליט בשבילכם מה היין שיוגש עם הארוחה. יצרניי יין וכורמים? שוו בנפשכם שמעתה לא אתם תקבלו החלטות מתי להשקות את הכרם, מתי לבצור ואיזה יין לייצר? מערכות בינה מלאכותית הן אלה שיבצעו את כל הבדיקות הנדרשות וינחו אתכם מה לעשות ומתי . הכל בהתאם לתנאי האקלים, תנאי הגידול של הכרם ובעיקר לפי העדפות הצרכנים. הבינה המלאכותית תדע לזהות את המגמות הצרכניות ותבטיח שתייצרו יינות שיותאמו לדרישות הלקוחות. נשמע דמיוני? ובכן, אולי אנחנו עדיין לא ממש מכירים תרחיש כזה, אך לא רחוק היום ששימושי בינה מלאכותית – , יכנסו לעולם היין והם שינחו AI אותנו ברמה מקצועית מה לשתות, איך להכין יין, איך לגדל ענבים, איזה יין להכין ועוד ועוד. הרומנטיקה של עולם היין, הן בתהליך היצור ובטח בחווית השתיה ואיתה תפיסת הטרואר המסורתית אולי יסוגו לאחור, אך אין בכך בהכרח רע, גם לצרכנים וגם ליצרנים. כמו בכל דבר בחיים שלנו היום, גם בעולם היין מתחילים להרגיש איך שילוב שימושי בבינה מלאכותית ) יכול להביא לתעשייה AI ( זו תועלת. מדובר בשימושים בכל מגוון הנושאים הקשורים לתעשייה – החל ממעבר משיטות גידול גפנים ואנלוגיה מסורתיות לגישות מתקדמות טכנולוגית, דרך הליך היצור ועד שלבי התאמת היין ללקוחות ותמיכה בלקוחות בטעימת היינות ואף במתן ביקורות יין מקצועיות. בכתבה זו בחרתי להציג איך ניתן להשתמש בבינה המלאכותית בתעשיית היין ומה היא תרומתה הפוטנציאלית. )AI( שימוש בבינה מלאכותית בתעשיית היין: שיטות גידול גפנים, ניהול הכרם ואנולוגיה וכן בתהליכי ייצור יין, בסופו של דבר משפיע על האיכות, היעילות והקיימות של ייצור היין. AI- להלן שימושים אפשריים ב בתעשיית היין: ניהול וניטור הכרם טכנולוגיות בינה מלאכותית, Tule - ו Tule Vision כמו , פותחו לאיזון Technologies רמות מתח המים בצמחים. טכנולוגיה זו מאפשרת למגדלים לצלםסרטון וידאו קצר של הצמחים מספק תובנות לגבי AI- שלהם, וה פוטנציאל מיצוי מים מהעלים, ומעיד על ה'צמא' של הצמחים. חידושים כאלה הם קריטיים בקבלת החלטות מושכלות לגבי סומלייה הבינה המלאכותית הבינה המלאכותית מחוללת מהפכה בתעשיית היין ומביאה לה תועלת עו”ד הילה איל יין ואלכהול בעולם המשפט |