WINET מגזין יין וגורמה

43 | winet גורמה | חדשות אונמי – גל גדול ביפנית, נפתחה והיא אחת המסעדות 1999 ביוני היפניות הוותיקות בישראל. הסושי בר של אונמי הוא מהמגוונים והעשירים ביותר ובו הקפדה יומיומית על דגה טרייה וחומרי גלם משובחים מיפן. המסעדה נמצאת ברחוב הארבעה בתל אביב (ובמלון הילטון) ושכל מנה בה היא חוויה גסטרונומית בפני עצמה. השף של המקום הוא רועי סופר שזכור לנו ממסעדות קודמות כמסטר של יצירתיות ואיכויות. במסעדה מבחר דגים ופרות ים מרשים, אך הכי חשוב, כולם באיכות מעולה, טריים ועשויים נפלא. התחלנו עם סשימי טונה שהייתה אחת ממנות הטונה הטובות שטעמנו אי פעם. המשכנו עם ג'מבו שרימפס בטמפורה שהיו מהסוג הגדול, טריים ונפלאים, ברוטב המצויין שהתלווה אליהם. תבשיל של פרות ים ברוטב מדהים שבסיום המנה ליקקנו את הקערה. סטייק פילה בקר, סלט וואקאמה עם רוטב נפלא, טקמאגו רול, בני טורו רול ועוד. המבחר באונמי הוא עצום והכל מצויין. תמצאו שם תבשילי מבחר דגים, צלופחים, סקלופ, תערובות של ירקות ברוטב נפלא, בשרים ושאר מעדנים. תל אביב. 18 אונמי, רחוב הארבעה . אונמי הילטון (כשרה) 03-5621172 .03-5202128 אונמי - מסעדה יפנית נפלאה