WINET מגזין יין וגורמה

39 | winet וחמימה. היא מגיעה למסעדה מהבייקרי של רותי ברודו. הפוקצ'ה קלילה וטעימה ומתאימה לאכילה עם הצלחות האחרות של הערכה - צלחת עם צ'ילי ירוק מטוגן למי שאוהב חריף, ולידו כמה זיתים ירוקים ופסטו בזיליקום שקדים ירוקשגםהואטיפהחרפרף. בצלחת נוספת הוגש סלטון קטן של עלי לבבות חסה ירוקה, עלי אנדיב אדומים, ופרוסות דקות של בצל סגול ושל צנונית. והכל נתון ברוטב ויניגרט טעים. בקערית עגולה הגיעה מנה קטנה וטעימה של כבד קצוץ ועליו מעט בצל מטוגן.   בזמן שנהנים מנות ראשונות - 'לחם על השולחן' מערכת ה- מגיעות המנות הראשונות. מתוך שש המנות הראשונות המוצעות בתפריט אנחנו בחרנו שתיים:    מנה ראשונה אחת מורכבת עגבניות, מהשלישייה הידועה: )₪ 62( גבינת מוצרלה ובזיליקום העגבניות היו קרפצ'יו בשמן זית, הגבינה הגיעה בנתחים גדולים מהמחלבה של הרשת והנתחים היו מכוסים בעלים שלמים וגדולים של בזיליקום.  לחם איטלקי מהטאבון כבד קצוץ ובצל מטוגן סלטון חסה ואנדיב פלפל חריף זיתים ופסטו