WINET מגזין יין וגורמה

31 | winet יפהפה ומסעדות מצויינות. את האוכל הטוב של אלזאס אפשר ) winstubs למצוא בבתי היין ( ) אשר bierstubs ובבתי הבירה ( מציעים את האוכל המסורתי של האזור. באלזס גם מסעדות אנינות הינו ' שוקרוט ' מכוכבות ויקרות. ה אחת ממנות הדגל של האזור (תבשיל כרוב עם נקניקיות, צלעות חזיר, בשר מעושן, בייקון ופטריות). פטה כבד האווז מוגש בכל מסעדה ' קוגלהוף ' באזור והוא כוכב-על. ה (עוגה בתוספת חלב ממותק, צימוקים ושקדים) משלימה ארוחה דשנה וטובה. כדאי לעלות על דרך ) אשר מתנהלת לה RN 83( היין בעצלתיים בין הכפרים, הכרמים והיקבים. בכפרים, אשר אחד מהם אחוזת וויינבך באלזס. סדר גרמני וחן צרפתי יפה מהשני, הבתים בנויים ברובם מעץ, כאשר קורות כהות וכבדות חוצות את הקירות באלכסון, בסגנון שושלת טיודור ששלטה כאן בתקופת ימי הביניים. בכל כפר תמצאו פטיסרי אשר ימכור לכם עוגות מעולות ושרקוטרי שימכור לכם שלל נקניקים, גבינות ודליקטסים אחרים. מלחמות ויינות טעימת היין ביקב פייר שפאר נמשכה כשלוש )Piere Sparr ( שעות, אבל הייתה שווה כל דקה. ברנארד שפאר, בעל היקב, ערך לנו בעצמו את הטעימה. הוא דאג לספר לנו באהבה על קורותיה של אלזאס, אשר עברה אינספור מלחמות בין צרפת לגרמניה, במהלכן עבר האזור מיד ליד. במלחמת העולם השנייה נכנסו הטנקים הגרמנים לאזור בירתו של חבל אלזאס היא שטרסבורג. עיר יפה המרוחקת מעט מאזור היקבים. עדיף להתחיל ולסיים טיול בארץ היין של אלזאס דווקא בקולמאר, בה רובע עתיק יפהפה ומסעדות מצויינות. את האוכל הטוב של אלזאס אפשר למצוא בבתי היין ) ובבתי winstubs ( ) bierstubs הבירה ( אשר מציעים את האוכל המסורתי של האזור